▲ 아이스 베리 샤베트

전문가들의 연구 결과에 따르면 ‘목적’이 있는 삶이 건강하다고 한다.

올 여름을 대비해 많은 여성들의 바디 목표는 아마도 비키니를 입고 해변을 당당하게 아니 시선을 받으며 걷고 싶은 것이 아닐까 한다.

목표만 세우고 하는 일 없이 지나 간 작년은 굿바이 하고 올여름을 대비해보자.

균형 잡힌 식사를 하고 하루 종일 높은 수준의 활력을 유지하기 위해서는 식사 순서를 조금만 바꿔 줘도 얻는 혜택은 참 많다.

특히 이 식생활을 유지하면 공복감도 느끼지 않고 별도로 다이어트를 할 필요도 없다.

오전 중에는 과일만 섭취하고, 점심과 저녁은 야채와 함께 식사를 하고 저녁 8시 이후에는 금식하고 그래도 무언가를 먹고 싶다면 과일을 먹는다.

특히 오전 중이나 식사 20분 전에 야채와 과일을 섞은 주스를 마시면 몸에 좋다. 즉시 활력의 변화를 실감할 수 있을 것이다.

이 라이프 스타일을 유지하게 되면 감량에도 큰 도움이 된다. 소화에 부담을 없애 주고, 충분한 섬유질을 섭취하게 되므로 배변활동도 원활해진다.

이번 호에 소개 할 푸드는 '아이스 베리 샤베트' 다.

시원한 여름에 입맛 없을 때 간식으로 먹기에 참 좋고 다이어트에도 베리류는 칼로리가 낮아서 많이 먹어도 살이 잘 찌지 않는다.

■ 레시피
산딸기 100g 오디 50g

■ 만드는 방법
1. 산딸기와 오디는 냉동고에 살짝 얼려둔다.
2. 주서기에 다 같이 넣고 돌려서 컵에 담에 먹으면 된다.
재료도 많이 필요하지 않고 만드는 방법도 너무 쉽지만 맛은 정말 좋다.

■ 효능
6월이 제철인 산딸기는 요즘에 관심이 뜨겁다. 비타민C가 풍부해 항산화 및 항바이러스에 효과적이고 칼로리가 낮고 따뜻한 성질을 갖고 있어 원기회복에 좋고 남녀 모두에게 좋은 식품으로 각광받고 있다.
오디는 비타민 미네랄 이 특히 풍부한 식품으로 고혈압 당뇨 있으신 분들도 당질이 낮아 드시기에 참 좋다.

※ Tip : 맛있는 주스를 만들기 위해서는, 감귤류와 토마토는 다른 재료와 섞지 않는 게 좋다.녹색 야채는 과일과 섞을 경우 절반 이하로 하는 게 좋다.

 

▲ 이미영 채소 소믈리에