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기사 (전체 66건) 제목보기제목+내용
[개업했어요] 프랑스 가정식 제대로 맛보다
토마토 팍시 플라멘 퀴슈 주메뉴한국인 입맛에도 맞아 ‘인기몰이’프랑스의 된장찌개와 김치찌개는 어떤 음식일까?남구에서도 프랑스 가정식을 맛볼 수 있는 카페형 레스토랑이 새롭게 문을 열었다. 부경대 맞은 편 골목에 위치한 '르 쟈흐당(Le jardin)'
서영태 기자   2014-06-22
[맛vs맛] 야들야들한 육질 감자(물렁한 돼지 목뼈)가 살아있네
신선 재료, 알칼리수로 조리 깊은 맛200석 규모 … 후식으로 더치커피"감자탕 한 그릇도 품격 있게 먹는다"발명 특허 받은 '맛나감자탕' 용호점이 지역 주민을 비롯해 이기대 관광객들의 입맛을 사로잡고 있다. 특히, 주말이면 대기표까지 발매
서영태 기자   2014-06-09
[남구스토리텔링] 곱창골목
문현4동에는 일제강점기에 형성된 재래시장과 가축시장이 있었다. 이러한 여건 때문에 시장에 장보러 온 사람들을 주 고객으로 하는 음식점들이 생겨났다. 어려운 시절이다 보니 인근 도살장에서 나오는 육류 및 그 부산물을 재료로 하는 음식은 대단히 인기가 있
오륙도n신문   2014-06-02
[맛vs맛] '옷 벗은' 통닭에 맥주 한 잔 환상궁합
“튀김옷 두꺼운 후라이드 치킨은 가라”치킨 시장에 복고 바람이 불고 있는 가운데 용호동 삼성시장 입구에 옛날통닭집이 생겨 관심을 모으고 있다. '황금비어&치킨'은 튀김옷을 아예 입히지 않은 통구이와 얇게 입힌 황금양파닭 등 추억의 맛을 느낄 수 있는
서영태 기자   2014-06-02
[맛vs맛] '쫄깃·고소' 참가자미회 즐겨요
회 특유의 감칠맛을 느낄 수 있는 요즘, 봄철 별미 참가자미가 회 마니아들 사이에 서 인기다. 하지만 도심에서 제대로 된 참가지미를 맛보기란 쉽지가 않다. 참가자미는 양식이 어려워 물량확보가 쉽지 않은데다 수온을 5~7℃의 저온으로 유지해줘야 하는 등
서영태 기자   2014-05-20
[개업했어요] 대학로 웃음 문화 "책임지겠습니다"
"남구 대학로에 신나는 웃음문화를 전파할 계획입니다"'러브스타트'로 부산 시민들에게 큰 웃음을 주며 매진 행렬을 이어갔던 허둥9단(본명 허동환)이 코미디 전용극장 '신나는 극장'을 개관했다.경성대·부경대역 1번 출구 인근에서 만나 볼 수 있는 이곳은
saka   2014-05-20
[개업했어요] 자연산 바다장어 손님 줄 세울 것
남구 문현1동 지역에 자연산 바다장어와 살아있는 통문어를 제대로 맛볼 수 있는 '어방참숯장어구이'가 새롭게 문을 열었다. 어방참숯장어구이는 장어 가운데 가장 맛이 좋다는 350g 무게의 큼지막한 바다장어를 통으로 잘라 참숯 위에 올려준다. 주인장에 말
서영태 기자   2014-04-25
[맛vs맛] 나트륨 줄이고 음식 고유의 맛 살리다
시장 내에 위치하면서 가게오픈 후 한 번도 메뉴와 가격을 바꾸지 않은 식당. 가족이 함께 운영하며 대표메뉴가 정해져 있는 식당. 천연조미료를 사용하지만 꾸준히 손님이 늘고 있는 식당. 우리는 이런 식당을 맛집의 조건을 갖춘 식당이라 부른다.대연동 못골
김민준 기자   2014-04-25
[남구스토리텔링] 장고개
장보러 갈 때 넘는 고개 뜻도적 출몰 도둑재로도 불려장고개란 ‘장을 보러 갈 때 넘는 고개’였기 때문에 붙여진 이름이다. 옛날에는 우암동, 감만동, 멀리 용당동 사람들이 부산장에 장보러 갈 때 머리에 장바구니와 보따리를 이고 삼삼오오 이야기를 나누며
오륙도n신문   2014-04-20
[남구스토리텔링] 용당동 '갓골'
관곡(冠谷)에서 지명 유래경작하고 있는 낮은 산 뜻돌개고개를 중심으로 북쪽 지역을 갓골이라 했고, 남쪽을 용당이라 불렀다.갓골이라는 지명은 관곡(冠谷)에서 나왔다.관곡(冠谷)의 유래는 마을 중간에 직경 30m 정도 되는 동뫼에는 두세 개의 분묘를 중심
오륙도n신문   2014-04-07
[맛vs맛] 우리동네 맛집 -'용호동 해궁아구찜'
따뜻한 봄을 맞아 나들이를 즐기는 관광객이 늘고 있는 가운데 이기대 입구에 위치한 해궁아구찜이 인근 주민과 관광객들의 발길을 붙잡고 있다.부산환경공단 남부사업소 맞은편에 위치한 해궁아구찜은 아구찜 전문점으로 해물아구찜, 아구탕, 아구수육 등 다양한 요
서영태 기자   2014-04-05
[개업했어요] 착한 가격 따뜻한 밥 드시고 힘내세요
2천 원대 가격부터 100여 가지 메뉴간편하고 맛있어 학생 등산객 주고객최근 간편하고 실속 있는 한 끼 식사를 찾는 소비자들이 늘어나고 있는 가운데 남구 용당동 지역에 '토마토 도시락 동명대점'이 문을 열었다. 토마토 도시락은 착한 가격에 집 밥처럼
서영태 기자   2014-03-26
[맛vs맛] 정통과 퓨전이 어우러진 중국요리 ‘환상’
지난 2008년 남구 용호동 지에스하이츠자이 상가 401동에 오픈한 메트로자이점은 인근 대단지 아파트 주민들의 입맛을 사로잡으며 가족 외식 1번가로 인기가 높아 찾아보았다.150여 퓨전 요리 한 자리에전가복, 누룽지탕 등 별미밍주의 메뉴판을 들여다보면
서영태 기자   2014-03-25
[남구스토리텔링] 남구스토리텔링 '모래구찌'
모래구찌는 모래가 많은 바닷가에 (口)을 의미하는 ‘구찌’라는 일본말이 첨가되어 만들어진 이름이다. 모래가 많은 마을 입구란 뜻이 이렇게 마을 이름으로 변한 것이다.장계근 씨의 말에 의하면, 그의 할아버지 대에도 모래구찌라 불렀다고 하는데 왜 우리말과
오륙도n신문   2014-03-21
[남구스토리텔링] 보오지산
용당동에서 용호동으로 뻗어 있는 산맥을 신룡산이라 한다. 보오지산이 현재의 신룡산이라고 보면 된다. 보오지산은 용당의 주산이며 본동의 동쪽에 위치하고 있다. 이 산은 용당의 대문으로 인식되어 왔다. 사찰의 해돋이와 보름의 만월도 이산을 중심으로 펼쳐진
오륙도n신문   2014-03-10
[맛vs맛] 개업했어요 - 또래오래 '경대혁신점'
100% 국내산 닭고기만을 고집하며 우수프랜차이즈로 인기가 높은 농협목우촌 또래오래 경대혁신점이 오픈했다.얼리지 않은 닭고기를 원료로 하는 또래오래 치킨은 전제품에 100% 국내산 현미와 보리, 조, 콩, 수수 등 오곡을 사용한다. 기존의 후라이드 치
서영태 기자   2014-03-06
[남구스토리텔링] 지겟골 마을
문현동에서 대연동으로 넘어가는 고개아래의 골짜기를 지겟골이라 불렀다. 지겟골에 대한 유래는 두 가지 설이 전해지고 있다.먼저 지겟골이란 이곳이 골짜기 위쪽 산이 양쪽으로 겹쳐 있어 그 모습이 마치 집 밖에서 지게문을 열고 방안으로 들어가는 것과 같다는
오륙도n신문   2014-02-21
[맛vs맛] 밀과 콩으로 만든 고기 드셔 보세요
성인병 예방과 다이어트의 일등 공신 채식. 다양한 채식 요리법들이 나오면서 이를 즐기는 사람들이 해마다 늘고 있다.이와 함께 남구 유일 채식뷔페인 '김미자 채식뷔페'가 건강과 맛을 동시에 사로잡으며 지역 대표 맛집으로 떠오르고 있다. ‘김미자 채식뷔페
서영태 기자   2014-02-21
[개업했어요] 푸짐한 녹두빈대떡에 동동주 한사발
비가 오면 저절로 빈대떡과 막걸리가 생각나는 것은 무슨 조화일까?용호동 외식명가 맞은편 할매팥빙수 골목 입구에 위치한 '빈대떡친구' 개업 소식을 듣고 찾아 보았다. 며칠새 눈과 비가 내려서인지 제법 이른 시간부터 손님들이 빈대떡에 막걸리 잔을 기울이고
서영태 기자   2014-02-18
[지역속으로] 2014년 우리동네 어떤 사업 펼쳐지나
2014년 갑오년 새해를 맞아 남구 지역 곳곳에서 주민 편의를 위한 도시발전이 곳곳에서 진행된다. 새해 남구에서 시행되는 주요사업은 총 33개 분야로 549억 6300만원의 예산이 투입된다. 각 분야별로 상세 내역을 살펴보면 다음과 같다.건설·건축분야
서영태 기자   2014-02-03
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